تسجيل الدخول تسجيل
Arabiyet  - مجلة المرأة العربية المعاصرة - عربيات
آخر المقالات على بريدك الإلكتروني


عالم الأم و الطفل







Diminuer la taille du texte

مصدر البروتين ...بعيدا عن اللحوم !


مصدر البروتين ...بعيدا عن اللحوم !
إن كنت من متتبعات نظام غدائي نباتي، من اجل تحسين صحتك و الوقاية من مخاطر السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري ، يمكنك الحصول على البروتين بعيدا عن اللحوم و منتجات الألبان ، فهناك أنواع من الحبوب و الخضروات الغنية بالبروتين أهمها البقوليات، منها :
-فول الصويا الذي يتوفر على كل الحوامض الامينية الضرورية للجسم مع البروتين والألياف.
-العدس يحتوي على مايعادل 18 غراما من البروتين في الكوب الواحد، مقارنة مع 13 و15 غراما في غالبية البقوليات الأخرى.
-البازلاء التي تحوي 11 غراما في الكوب. كما انها مصدر جيد لفيتامينات ومعادن أخرى فضلا عن الألياف المفيدة.
كذلك من الخضروات الغنية بالبروتين:
-الأرضي شوكي غني بالبروتين و يحتوي على مضادات للأكسدة،يساعد في تخفيض مستوى الكولسترول و تحسين عملية الهضم.
-الهليون والبطاطس والذرة تتوفر على نحو 5 غرامات من البروتين في الوجبة.
-البامياء والفطر والبروكولي والبطاطس الحلوة تتوفر على نحو 3 غرامات. وهي ليست كمية كبيرة ولكن الاكثار من تناول هذه الخضروات المفيدة في كل الأحوال يعوض عن قلة البروتين فيها.
غير انه ينبغي تناول الخضروات مع حبوب كاملة مثل الرز الأسمر والشعير لتوفير الحوامض الامينية و كي تكون مصدرا كاملا للبروتين .

Fatima A. - 26/03/2011 - 10:46


في نفس الباب
< >

الثلاثاء 18 سبتمبر 2012 - 20:41 سبب إختلاف ألوان البشر

Fatima A.