تسجيل الدخول تسجيل
arabiyet2

إبعث لصديقة
انشرها

خبزة الدرع


خبزة الدرع

مكوناتها:

 

500 غ درع                             250 غ سكر

150 غ فرينة                           100 غ جلجلان منقى و مغسول و مجفف 

1/10 لتر من الزيت                  أو 50 غ جلجلان و 50 غ لوز 

50 غ زبدة                                1/4 ملعقة صغيرة من الملح

بيضتان                                    1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

كس خميرة

50 غ من الزبيب

 

طريقة التحضير

 

* يحمص الجلجلان على نار خفيفة لمدة 10 دق يغربل الدرع و الفرينة و يضاف إليها الملح و الخميرة وبيكربونات الصودا 

* يخلط الزيت و الزبدة المذابة مع البيض و السكر ، يصب على خليط الدرع و الفرينة ، يضاف كأساً من الماء الدافئ ، و يخلط جيداً 

* يضاف الزبيب و الجلجلان 

* يفرغ الخليط في طبق فرن مرتفع الأجناب و مدهون بالزبدة أو مفروش بورق الطبخ ، يسوى سطحه و يرش عليه الجلجلان

* يدخل إلى فرن ساخن على درجة متوسطة (200 درجة) مدة 40 دق . ثم تغرس شفرة سكين لإختبار نضجها فإن ظهرت بعد سلها جافة يدل ذلك أن الخبزة قد استوت ، تترك تبرد قبل افراغها على منخل

 

أبو خليل 

الاحد 29 يوليوز 2012 - 23:41


Rédigé par Rached Hassouna le الاحد 29 يوليوز 2012 à 23:41 | Lu 6534 fois modifié le الاثنين 30 يوليوز 2012 - 01:37




Dans la même rubrique :
< >

الاثنين 12 نونبر 2012 - 16:22 تارت بالسبناخ و الريكوتا







آخر المقالات على بريدك الإلكتروني