content-top-banner

 

بوزة درع و جلجلان

المجموعة الأم: آخر الأخبار المجموعة: وصفات المطبخ التونسي

بوزة درع و جلجلان

المقادير :

350 غ من دقيق الدرع

150 غ من الجلجلان

200 غ من السكر 

1 لتر من الحليب 

1 لتر من الماء

 

طريقة التحضير :

* ينقى الجلجلان جيداً و يغسل بالماء في مصفاة تحت حنفية و يجفف لبعض الوقت ثم يحمص بضع دقائق في الفرن أو في مقلاة فوق نار خفيفة ثم يهرس جيداً أو يطحن كما يمكن شراؤه مرحياً.

* يغربل دقيق الدرع و يحل في الماء مع التحريك للحصول على خليط متجانس.

* يصفى الخليط اثرها بمنخل رقيق الثقوب أو قطعة من النسيج يذاب فيه السكر و يوضع في قدر على نار معتدلة مع إضافة الحليب .يحرك الخليط باستمرار بملعقة خشبية لمدة 20 دق ثم يضاف إليه وقتها مسحوق الجلجلان مع الاستمرار في التحريك .

* حين يتجانس الخليط يذاق و تعدل حلاوته . ثم يرفع عن النار عند أول غليان .

* تسكب البوزة في أكواب يمكن أن يذر عليها البوفريوة أو الفستق المرحي ،وتؤكل ساخنة أو باردة حسب الذوق. 

 

آخر المقالات على بريدك الإلكتروني

 

هل تؤيدين العيش مع عائلة الزوج في نفس البيت ؟

نعم - 0%
لا - 0%
حسب الظروف - 0%

Total votes: 0
The voting for this poll has ended on: 28 أيار 2014 - 15:44
ديكور : أروع تصاميم غرف الاطفال 2014 باللون البنفسجي

يتميز اللون البنفسجي بهدوئه و مرحه في الآن نفسه و بالتالي يمكن اعتباره لونا مثاليا لغرف الأطفال لذلك  تقدم لك مجلة عربيات مجموعة من ديكورات غرف الاطفال باللون البنفسجي الرائع و التي يمكنك من خلالها

أفكار ديكور جديدة لتزيين حديقة بيتك

حديقة بيتك هي أول ما يراه ضيوفك و أفراد عائلتك و جمالها يعكس ذوقك و حرصك على حسن استقبال كل القادمين لذلك تقدم لك مجلة عربيات مجموعة من الافكار الرائعة و البسيطة لتكون حديقتك متجددة و أنيقة على